اللقيمات

اللقيمات




لمن ترغب في لقيمات مقرمشة تقلل من طحين البر او تلغيه تماما لأنه يلين العجين - كذلك اضافة البيض للقيمات يلين اللقيمات -فشوفي كيف يحب اهل بيتكم اللقيمات وراعي ذوقهم




المقادير : نسبة عامة اذا كنت سوف تستخدمين طحين البر ان يكون ربع مقدار الطحين الابيض


طحين بر وثلاث اضعافه طحين ابيض - ملعقة كبيرة خميرة جافة - قليل من السكر - كاس لبن دافي -لبن مو حليب -ماء دافي للعجن - دبس - زيت للقلي
حبة سوداء اختياري



























الطريقة :

تذوب الخميرة في قليل من الماء الدافيء لا يصير ساخن اذا صار ساخن تخترب الخميرة نضيف ملعقة صغيرة من السكر للخميرة - نضيف الطحين واللبن الدافي ونزيد الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينه شبة سائله غليظه
توضع في مكان دافي حتى تتخمر ويتضاعف حجمها
نضيف الحبة السوداء لو رغبنا في استخدامها



تقلي في زيت غزير ويضاف عليها الدبس وهي ساخنه





















طبعا اللقيمات طبق ساخن مش بارد -
يتغير طعم اللقيمات وشكلها إذا بردت