صدور الدجاج المحشية بالنقانق وجبنة الموزريلا......
عزيزاتي :
هذا الطبق سهل وفخم وبامكانك ان تكشخي فيه عند ضيوفك.
المقادير:
4صدور دجاج كاملة
4حبات نقانق ( سجق)دجاج مدخن مسلوقة
جبن موزريلا مبشور
ملح
بهار أبيض
فلفل أبيض
بيضتان مخفوقتان وعليها رشة ملح ونزيد البيض حسب الحاجة
كأس طحين مضاف اليه قليل من الملح والبهارالأبيض والفلفل الأبيض
كأس بقسماط
زيت للقلي
الطريقة:
نضع صدر الدجاجة على لوح التقطيع ونضغط عليه براحة اليد اليسرى
وباليد اليمنى نعمل شق بواسطة السكين في صدر الدجاجة من عند الجهة المتينة ،
يعني نعمل شق في صدر الدجاجة مثل مانعمل بالساندوش بالضبط
لكن من غير مانفصل الدجاجة الى نصفين (يارب تكونوا فهمتوا كلامي )
بعد ذلك نتبل الدجاج بالملح والبهار والفلفل حسب الرغبة
نقوم بحشو الدجاج بالجبن ونضع حبة مقانق في داخلها ونغلقها جيدا"
ثم نضع الدجاج في الطحين ثم في البيض ثم في الطحين مرة ثانية
ثم في البيض ثم في البقسماط
بعد ذلك نسخن الزيت ونحمر فيه الدجاج
ويقدم مع البطاطس المقلي بعد ان نقطع الدجاج الى نصفين
حتى تبان الحشوة من الداخل.
وألف عافية عليكم يارب
وهذه صورة الطبق وبانتظار ردودكم
م ن ق و ل
وبالعافية عليكم
11-16-2005, 02:39 PM
صدور الدجاج المحشية بالنقانق وجبنة الموزريل بالصور
(إظهار)
الاعضاء الذين قاموا بقراءة الموضوع : 0
(تعيين)
العرض الشجري