*^* أطباق من التوست *^* بالصــ متجدد ـــــــور *^*

شطيرة التوست الفرنسية




المقادير:
2 شريحة توست أبيض أو أسمر
بيضه واحدة
1 معلقة كبيرة حليب سائل
نص ملعقة شطة حارة ( تاباسكو حسب الرغبة )
2 ملعقة صغيرة زبدة أو زيت دلال شريحة واحدة من جبنة شيدر
1 طماطم مقطعة شرائح رقيقة
كزبرة مفرومة .

الطريقة :
- في إناء عميق يخلط البيض , الحليب , الشطة الحاره ,
معجون الطماطم ويتبل بالملح والفلفل الأسود .
- تغمس شرائح التوست في خليط البيض .
- تسيح الزبدة في مقلاة ثم يغلى التوست حتى يتحمر الوجهان , يرفع من المقلاة
ثم يصف على الشريحة واحدة توست وهي ساخنة شريحة جبن ثم الطماطم
ثم الكسبرة المفرومة وأخيراً تغطى بطبقة التوست الأخرى الساخنة وتضغط بخفة
ثم تقطع إلى مثلثات وتقدم ساخنة .



صينية التوست بالدجاج



..₪.. المقـــاديــر ..₪..


خبز توست
دجاج مفروم
جزر مبشور
بصلة مقطعة قطع صغيرة
بهارات-- ملح
علبة قشطة
كاس صغير جبن سايل
ملعقتين مايونيز

.
.

..₪.. الطـريقـــة ..₪..


يحمس البصل ثم يوضع الجزر والدجاج والبهارات والملح
ويترك على النار حتى يجف ماؤه
في صينية بايركس نفرش خبز التوست بعد نزع الحواف منه
نضع خلطة الدجاج فوق الخبز ثم نضع طبقة اخرى من الخبز فوق الدجاج
نضع في الخلاط:القشطة والجبن والمايونيز ثم نصبه فوق الخبز
ندخل الصينية في الفرن لتتحمر من فوق ثم تقطع مربعات وتقدم ساخنة
وبالهناء والعافية
سويس رول التوست بالدجاج


المقادير
9 توستات ما يفرق بيض ولا سمر بس بالأبيض ترا أحلى

كاس حليب سائل (أو كاس ماء و2 م ك نيدو)
تحطينه في صحن شوربة أو أكبر شوي
بقسماط
بيضة مخفوقة
مقادير خلطة الدجاج:
صدر دجاجة كبير مسلوق مع ملح وهال ومخلي من العظام ثم يقطع صغارا
جبنة مازوريلا مبشورة حوالي نص كوب
2-3 م ك كبيرة مايونيز
ونفس مقدار المايونيز جبنة سائلة كرافت أو بوك
بقدونس مفروم جاف

الطريقة: تراها سهلة لكن لازم أيديك تكون خفيفة..
قصي أطراف التوست وتراني أقصهن بقصاصة البيتزا سريعة ومرتبة



حطي ورق مشمع أو قصدير أو ورق سفرة نايلون على طاولة العمل
على شكل مربع
رشي المربع بشوية بقسماط
اغمسي كل توستة بسرعة في الحليب وصفي كل ثلاثة بجنب بعض بحيث
يتشكل عندك مربع كبير..



رصي التوستات جيدا بجانب بعض
ثم صبي بالملعقة شوية حليب على التوست من فوق
وارجعي لصقي الأطراف ببعض..

تقريبا م ك مايونيز ادهني التوستات جميعا مع بعض وكأنها عجينة واحدة



رشي عليها شوية بقسماط
الحين تعالي نشتغل في الدجاج..
بعد ما تقطعينه صغار حطى عليه الجبنة السايلة والمايونيز والبقدونس الناشف والمازوريلا واخلطي المقادير جيدا...
صفي على طرف عجينة التوست خليط الدجاج



ثم امسكي طرف الورق اللي تحت العجين ولفي العجينة على ا لدجاج
ورشي شوية بقسماط



ثم ثبتي العجينة بإيديك كأنك تدلكينها ثم لفيها مرة ثانية ثم رشي بقسماط
ثم دلكي ثم لفي وهكذا حتى تلف كلها وكأنك لافة سويس رول أو سينابون..

الحين امسحي بالبيضة المخفوقة العجينة
ورشي بقسماط
وثبتيها التثبيت الأخير



ورشي شوية زيت عليها من فوق
وارفعي الساندويتشة الطويلة بالراحة عن طريق مسك الورق اللي تحتها زين
وانقليها في صينية الفرن المقصدرة المدهونة خفيف جدا



ودخليها على 350 إلى أن تحمر قليلا من تحت
ثم أفتحي الفرن من فوق حتى تحمر
ثم أخرجيها وانتظريها تبرد ثم قطعيها

وزيني وبالعااااااااااااافية..
واترككم مع الصورة النهائية


اصابع التوست المقلية

اولاجيبي كيس توست وقطعي اطرافه

بعدين جيبي النشابه وافردي التوست حتي يصير رقيق كذا



بعدين جيبي جبنه سائله وادهني اطراف التوست وضعي الحشوه ممكن....

(مفروم دجاج مع البصل والجزر والثوم و فلفل رومي على النار قليلا ويستخدم )
( ممكن حشوة اللحم او التونه )

(او فاصوليا قطع صغيره مع مفروم دجاج وجزر وملفوف مشوحين
على النار مع شويه بهارات وفص ثوم مبشور)

زي ما تحبين



وبعدين لفي التوست على الحشوه كذا



وغمسيها في البيض بعدين البقسماط ورصيها في صحن
واتركيها في الثلاجه شوي تتماسك



واقليها في زيت غزير وبالعافيه على قلوبكم حتى لو ما سويتوها...


فطاير بالدجاج والخضر


المقادير:
نصف دجاجه مسلوقه ومخليه من العظام ومقطعه قطع صغيرة...
كيس توست.ابيض...
جزر..بطاطس..فلفل اخضر رومي..ملفوف ابيض(كبج)..
(جميع الخضر مقطعه عيدان رفيعه(جوليان))
مكعب مرقه الدجاج...ما يونيز لدهن التوست..زيت للقلي ..
طبعاً المقادير على حسب الرغبه



الطريقه:

نضع الزيت في المقلاة ويكون بمقدار 3 ملاعق
ثم نضع الجزر ونقلبه حتى لا يحترق



ثم نضع البطاطس..ونقبهم مع بعض



بعدها نضيف الدجاج المقطع ومكعب مرقه الدجاج



ونحركهم جميعا
ثم نضيف الفلفل الاخضر..ونغطي المقلاة لبضع دقائق
ونحرك حتى لا تلتصق الحشوة
وبعدها نضع الملفوف الابيض ونطفي النار
ونضل نحرك لين نحس ان الملفوف بدء يستوي



نترك الحشوة جانبا
وندهن قطع التوست بالمايونيز دهنا خفيفا



نضع مقدار ملعقه كبيرة من الحشوة داخل التوست
بحيث تكون تحتوي على جميع مكونات الحشوة



بعده نضع التوست المحشي في التوستر
الي يطبق على القطع ويقسمها نصفين
شوفو الصورة وبالعافية




التوست لا ياخذ وقت حتى يتحمص...
وبعدها نقطع القطع لنصفين




وبالهنا والشفا

ملاحظه:

الخضار لا تأخذ وقت طويل في القلي
لأنها في الأساس مقطعه رفيعه