خبز لذيذ بحشوة الباذنجان والبطاط والزهرة بالخطوات المصورة

]
السلام عليكم روحمة الله وبركاتة ...

سويت هالخبز وحمدالله طلع لذيذ بشهادة الجميع ...

المهم نبدي ...

مقادير العجينة :

- 3 أكواب طحين .
- 1 كوب حليب سائل .
- ربع كوب سكر.
- 2 ملعقة شاي خميرة .
- ملعقة شاي بيكنغ بودرة .
- ملعقة شاي ملح .
- 3ملاعق طعام زيت .
- 3ملاعق طعام روب أو لبن أو قيمر .

الطريقة :

1- نضع الحليب+الزيت+الروب (( انا حطيت قيمر)) على النار حتى يسخن .

2- نخلط 1 كوب طحين +الخميرة +السكر+الملح+البيكنغ بودرة جيدا ثم نضيف خليط الحليب ونخفقه بالخلاط الكهربائي تبع الكيك لمدة 12 دقيقة هذا مهم جدا.

3- ثم نطفي الخلاط ونضيف بقية الطحين بتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة لينة وتترك تتخمر لمدة ساعة.

4- بعد التخمير نكور العجينة كور صغيرة ونفردها .

5- نجهز مقلاه تيفال ونحطها على النار لما تصير حارة ونضيف الخبز بعد فردة .

لاحظو اشلون بدا ينتفخ ...

انتفخ اكثر ..

بعدها نقلب الخبزة على الجهة الثانية ...




هالصورة بعد ما خلصنا كل الكمية بس ملاحظة مهمة كل ما نخلص خبزة نحطها بماعون ونغطيها عشان ما تصير يابسة .






6- نجهز بطاط مقلي وباذنجان مقلي وزهرة مقلية ونقطع خس وخيار وطماط صغار ...
ونسوي الطحينة عبارة عن روب وليمون وهردة وثوم .





7- انييب الخبزة وندهنها بالطحينة وبعدها نحط البطاط والباذنجان والزهرة ونحط اشويه من الخس والطماط والخيار ونرش ملح اشويه وطحينة .




8- ونسكرها وهذا راح يكون شكلها النهائي .



ونقدر نسويها ملفوفة نفس المطاعم شوفو الصوووورة ..






صور اكثر للشكل النهائي ..









ملاحظة : نقدر نغير بالحشوات مثلاً

1- فلافل مع بطاط وطحينة .
2- شاورما دياي او لحم مع بصل وبقدونس .
3- مرتدلا مع جبن .
4- همبرجر مع جبن .
5- نقانق مع جبن .




منقول للافااااااااااادة