العودة   .:: شبكة نعناع ::. > ۩۩ :: منتدى حواء:: ۩۩ > :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::

:: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: كل مالذ وطاب من اشهى المأكولات تجده في مطبخك النعناعي

الإهداءات


اليوم كيعكعات مثلجة من الحلويات الجزائرية

:: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::


 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 01-02-2007, 12:40 PM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
مشرف

إحصائية العضو








نهى will become famous soon enough

 

نهى غير متصل

 


المنتدى : :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::
افتراضي اليوم كيعكعات مثلجة من الحلويات الجزائرية




المقادير :- 3 اكيال فرينة مغربلة
- 1 كيلة سمن
- نصف كيلة من السكر العادى
-ماء الزهر

للحشو:- 3 كؤوس من اللوز مقشر ومطحون
- كاس من السكر العادى
- ماء الزهر

للتثليج :- 2 بياض البيض
- كاس صغير من ماء الزهر
- عصير حبة ليمون صافي
- سكر رطب مغربل
للتزين : كريات فضية

عجينة اللوز :
- كاس لوز مطحون جيدا
- كاس سكر رطب
- 1 او 2 صفار بيض
- ملون غذائى وردى او اخضر

كيفية التحضير :داخل حوض نضع الفرينة والسكر نخلط جيدا ثم نضيف السمن شئ فشئ نرمل الخليط جيدا باليد نبلل شئ فشئ بالماء الزهر حتى نحصل على عجينة لينة و نتركها تترتاح 5 د.
نسخن الفرن ونرش بالفرينة صينية جاهزة للفرن .
تحضير الحشو:
في انا ء نضع اللوز و السكر ثم نبلل شئ فشئ بالماء الزهر .
ناخذ جزء من العجينة ونصنع به حرابيش صغيرة وندعك قليلا في الوسط ونملئ الفراغ بحشو اللوز نغلق العجينة جيدا نلف قليلا على المائدة ونلاقى الحافتين ثم نضعها في الصفيحة وندخلها الى الفرن ونكرر العملية لكل العجينة ونضع كل الكعيكعات في الفرن
تحضير التثليج:داخل اناء نضع بياض البيض وعصير الليمون و ماء الزهر نخلط الكل جيدا بالملعقة ثم نضيف السكر الرطب شئ فشئ مع الخلط حتى يصبح التثليج سميك
عندما يتم نضج الكعيكعات نخرجها من الفرن ونضعها لتبرد
نغطس وجه الحلوى داخل التثليج و نضعها داخل الصفيحة لتجف ونكرر العملية لكعيكعات البقية
تحضير عجينة اللوز:
نخلط اللوز وسكر الرطب وبياض البيض ونقسم العجينة الى القسمين في واحدة نضيف ملون وردي والاخرى ملون الاخضر
بالوردي نشكل وريدات توضع في ثقب دائرة و بالاخضر نشكل الاوراق ونضعها على الحلوة او ممكن ان تضع الحلوى الفضية بين الاوراق و الوريدات







رد مع اقتباس
 
مواقع النشر (المفضلة)
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

(إظهار الاعضاء الذين قاموا بقراءة الموضوع : 0 (تعيين)
لم يقم احد بقراءة الموضوع بعد.
تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اشهى الحلويات الغربيه صمتي شموخي :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: 2 11-10-2014 10:15 PM
كريمة مثلجة بالكاراميل غرامك عنواني :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: 6 07-08-2014 12:28 AM
طرق بسيطة لصناعة الحلويات سعيدة ولكن :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: 2 01-12-2012 01:39 AM

Loading...


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir