لفائف الشراك بالدجاج

لفائف الشراك بالدجاج:سهله جدا
1-اكيلو صدر دجاج شرحات طوليه رفيعه
2-1كيلوبصل أو اقل حسب الرغبه
3-اوقية سماق
4-ملح,بهار ,فلفل اسود
5-زيت زيتون
6-اربع ارغفه من خبز الشراك الرقيق المخبوز على الصاج.
الطريقه: نضع زيت الزيتون في قدر على النار ونضع فوقه مباشره البصل المفروم ونقلبه وننتظر حتى ينضج قليلا ثم نضيف الدجاج ونقلبه و من ثم الملح والبهارات حسب الرغبه ونتركه حتى ينضج ,ثم نضيف السماق ونحركه وننزله عن النار مباشره ونتركه يبرد.
نقطع كل رغيف الى أربع قطع ومن ثم نفرد كل قطعه ونضع داخلها ما يناسبها من الحشوه ونلفها بالطريقه المناسبه ,وهكذا حتى ننهي كل القطع ومن ثم نرصها بالصينيه ونضع فوقها قليل من مرق الدجاج ونضعها بالفرن لمدة عشر دقائق وبالهنا والعافيه
ملاحظه: ممكن استبدال صدر الدجاج بدجاج عادي مقطع ومسلوق وبعد استوائه نزيل عنه العظم ونفتته الى قطع صغيره ومن ثم نضيف اليه البصل والسماق المقلي وبذلك نستفيد بوجود مرق طازج