سلطة الحمص بالطحينة

[SIZE="5"]سلطة الحمص مع الطحينة والثوم المكوّنات: مئتان وخمسون غراماً من حبوب الحمص. لتر من الماء المغلي. ملح. مئة وخمسون غراماً من الطحينة. مئة وخمسون ملليلتراً من الماء الدافئ. عشرون غراماً من عصير الليمون. عشرة غرامات من الثوم المهروس. عشرة غرامات من بودرة الكمون. خمسة وعشرون غراماً من زيت الزيتون. بقدونس مفروم للزينة. طريقة التحضير: انقع حبوب الحمص في الماء مدة اثنتي عشرة ساعة. ضع الماء المغلي في قدر مع الحمص المنقوع والمصفى، واسلقه مدّة ساعة ونصف حتى ينضج تماماً. اخلط الطحينة مع الماء الدافئ في الخلاط الكهربائي أو محضّرة الطعام جيداً حتى يتجانسا. أضف حبوب الحمص والمنكهات (الليمون والثوم والكمون) واخلط المكوّنات جيداً حتى تتشكل لديك صلصة كثيفة وناعمة. ضع الحمص في طبق التقديم ورش فوقه زيت الزيتون وزيّنه بالبقدونس المفروم.


الرئيسية
وصفات طبخ
فيديوهات
رجيم و دايت
فوائد
هل تعلمين
تمارين صحية
إسألوا أخصائيي التغذية
مناسبات
رمضان
معلومات عامة
ابحثوا عن وصفة


الصفحة الرئيسية وصفات الحمص طريقة عمل سلطة حمص بالطحينة : موسوعة طبخ
طريقة عمل سلطة حمص بالطحينة : موسوعة طبخ
أضف تصنيفك |
4 5 5 0
الشيف: سنان، المطبخ: ، بتاريخ: 2014-10-02
وقت التحضير: ظ،ظ* دقيقة
وقت الطبخ: ظ¢ظ¥ دقيقة
عدد الوجبات: 4
انشرFacebookTwittergoogle_plusPinterest

طريقة عمل سلطة حمص بالطحينة : موسوعة طبخسلطة حمص بالطحينة هى سلطة يونانية فى الأساس و هي لها طريقة عمل سهل و تتميز بكونها مفيدة جدًا طبيًا وغذائيًا كما أنها لذيذة الطعم. إليكي طريقة عمل مقبلات سهلة لا تحتاج وقتًا و يمكن تقديمها كمقبلات مع

ورق عنب أو سمك بالفرن و سلطة الجرجير
مقادير سلطة حمص بالطحينة
:
250 غ حمص
6ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4 ملاعق كبيرة طحينة بيضا
للتزيين : شرائح ليمون/ شرائح خيار – زيتون أسود
طريقة عمل سلطة
الحمص
بالطحينة
1-قومي بتنقية الحمص و غسله جيدًا بالماء البارد ثم انقعيه فى الماء طوال الليل
2-فى اليوم التالي قومي بتصفية الحمص وضعيه فى وعاء مع ماء بارد واتركيه على النار لمدة نصف ساعة ثم قومي بتغيير الماء واتركيه على النار حتى تمام النضج
3-فى الخلاط الكهربائي اضربي الحمص مع الطحينة و الزيت و الثوم و الملح و عصير الليمون و 4 ملاعق كبيرة ماء دافئ وضربيهم حتى يصبح المزيج متجانس وفى قوام الكريمة
4-فى طنجرة التقديم ضعى السلطة واتركيه بالثلاجة حتى التقديم
5-تقدم باردة و للتزيين زينيها بالزيتون الأسود و شرائح الليمون او شرائح الخيار حسب الرغبة