:: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: كل مالذ وطاب من اشهى المأكولات تجده في مطبخك النعناعي

الإهداءات


.. الحمام المحشي ..

:: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::


 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 04-15-2008, 03:02 PM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
مشرف

إحصائية العضو








نهى will become famous soon enough

 

نهى غير متصل

 


المنتدى : :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::
افتراضي .. الحمام المحشي ..

.. الحمام المحشي ..









المقادير


حمام منظف شيلي الرقبة واطراف الجنحان او طيور سمن // سمن أو زبدة //بصل مقطع // برغل مغسول ومنقع // ملح //بهار مشكل // كبدة وقوانصين الحمام مقطعه قطع صغيرة // مكعب ماجي



















الطريقة


بعد تنظيف الحمام - صهصهية على النار علشان يحترق الزغب الناعم

اخذي الحمامة بعد تنظيفها وحاولي تفصلين الجلد عن اللحم باصبعك بدون ما تمزقين الجلد ثن نضع الحشو داخل ويمتزج طعم الحشو باللحم ويتضاعف حجم الحمامة











اقلي البصل في السمن او الزبدة -كمية مش قليلة ثلاث او اربع ملاعق كبار
اضيفي البهار وقطع الكبد اقلبيها مع بعض
اضيفي البرغل وحركيه واضيفى كاس ماء للبرغل والملح ويوضع على نار هادئه
بعد ان يشرب البرغل الماء تحتاجين عشر دقائق تقريبا وينضج البرغل والحشوة وتصبح صالحة لحشو الحمام


























الحشو بعد ان النضج

















نحشي الحمام من الاسفل ومن الاعلى محل الحويصلة وبين الجلد في الصدر
ونخيط مكان الحشو او نغرز فيه اعواد الاسنان
























بعد ان نحشيى الحمام نسلقة نصف ساعة او اكثر في ماء ساخن وملح ومكعب ماجي إذا استخدمتي طيور السمن عشر دقايق كافيه

نرفع الحمام من الماء ونقليه في الزيت مع قليل من البهار وبالعافية
















رد مع اقتباس
 
مواقع النشر (المفضلة)
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

(إظهار الاعضاء الذين قاموا بقراءة الموضوع : 0 (تعيين)
لم يقم احد بقراءة الموضوع بعد.
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طبق باذنجان شيخ المحشي نهى :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: 2 08-30-2007 05:33 PM
تبحثين عن الجمال ......... هذا هو الجمال الحقيقي نهى :: العالم الخاص بسيدة نعناع الانيقه :: 2 05-06-2006 06:23 AM

Loading...


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir