كبسه بالصور

المقادير مع الطريقه ,,,,



بصل + ثوم مهروس + شوية صلصه + بهارات كمون وقرفه وكاري وورق كاري +ملح +
هنا السر تقريبا ملعقتين كبيره صويا صوص معتدله + زيت

http://forum.hawaaworld.com/attachme...8&d=1249223328

دجاج منزوع الجلد ومقطع صغير ومغسول ,,,,

http://forum.hawaaworld.com/attachme...9&d=1249223328

نضع البهارات والملح والثوم والصلصه والصويا على الدجاج ,,,,,

http://forum.hawaaworld.com/attachme...0&d=1249223328

هذا شكله بعد الخلط ,,,,

http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1249223366

نضع البصل في قدر الضغط ومعه الزيت ,,,,حتى يتحمر شويه

http://forum.hawaaworld.com/attachme...2&d=1249223366

نضع الدجاج على البصل ونقفل قدر الضغط
لمدة ربع ساعه على نار اولا عاليه
حتى يجمع بخار ثم على نار هادئه ,,,,

http://forum.hawaaworld.com/attachme...3&d=1249223570

يسلق الرز بعد غسله وتنقيعه
ب ماء وملح وماجي ابيض ربع سلق فقط ,,,,

http://forum.hawaaworld.com/attachme...4&d=1249223570

يصفى الرز من مائه جيداً

http://forum.hawaaworld.com/attachme...5&d=1249223570

هذا شكل الدجاج بعد مرور الربع ساعه ,,,,

http://forum.hawaaworld.com/attachme...6&d=1249223608

نضع الرز على الدجاج والبصل والفلفل الحار والمصفر
ونغلق القدر على نار عاليه قليلا فقط
حتى يجمع بخار ثم على نار هاديه
لمدة ربع ساعه أخرى ,,,,

http://forum.hawaaworld.com/attachme...7&d=1249223608

طبعا يغرف البصل اولا ثم يقلب القدر في الصحن
ويوضع على الوجه البصل والليمون وبالعافيه ,,,,

وهذا شكل الطبق النهائي

http://forum.hawaaworld.com/attachme...0&d=1249223701

منقول

تحيآتيَ !
وبالعــاآآآفـــــيهــ

ام عمر

تسلم الايادي على الوصفه