إتيكيت الأعياد.. من اختيار الهدايا إلى الجلوس إلى مائدة الطعام
بيروت: مايا مشلب
زيارات التهنئة جزء لا يتجزأ من مراسيم الاحتفال بالأعياد، وعنصر يدخل في صلب التقاليد وأصول اللياقة العربية والشرقية بالذات. فالغالبية، إن لم نقل الكل، يحرصون على التقيّد بها والامتثال لها، لكن بعضهم يجهل ما تنطوي عليه من قواعد واصول، بدءا من تبادل الهدايا إلى إرسال دعوات الغداء والعشاء وما شابهها من أمور. والحقيقة أن هذه الطقوس إذا تمت بطريقة لبقة ودافئة تعطي هذه المناسبات حميمية لا تعوض، وتوطد العلاقات الإنسانية، وهذا هو الغرض الاساسي منها. في هذا الاطار، تحدثت «الشرق الاوسط» الى خبيرة الإيتيكيت، ريجينا فنيانوس التي أوضحت أنه «من المستحسن إذا قام الشخص بزيارة عائلة ليس لديه علاقة حميمة معها أن يحمل معه باقة ورد منسقة بشكل مبتكر أو علبة شوكولاته. أما إذا سبق له ان زار اصحاب البيت ويعرف أسلوبه، يمكنه اهداء قطعة تتماشى مع أثاث المنزل، قطعة ديكور من الكريستال، مثلا، أو شمعدانات أو إطار صورة أو مزهرية وغيرها من الأشياء الاساسية في كل منزل. كما يمكن ان تهدي الضيفة إلى المضيفة اكسسوارات، كأقراط أذن أو عطر أو وشاح». وتشير ريجينا الى أهمية اختيار هدية تتراوح قيمتها بين 20 دولارا و30 دولارا، من منطلق أن «هذه الاسعار تسمح باختيار هدايا قيمة وجميلة من دون التسبب بأي حرج للشخص المتلقي خصوصا ان الزيارات ستكون متبادلة». وتضيف ان المهم هو اختيار هدية مبتكرة وعملية للتعبير عن المحبة لا شراء قطعة باهظة الثمن للتباهي او تأدية واجب. ويجب ألا ينسى مَن يقدم الهدية أن يرفقها ببطاقة يوقعها بعد أن يكتب عليها عبارة شكر أو تهنئة، حسب المناسبة، كما على الشخص المدعو أن يتصل في اليوم التالي ويشكر صاحب الدعوة على الحفل ويعبر له عن إعجابه وامتنانه. في المقابل على ربة المنزل، أو صاحب الدعوة، ان توجه الدعوة قبل ثلاثة اسابيع عبر الهاتف إذا كانت على صلة وثيقة بمدعويها، أو عبر بطاقات إذا كانت الدعوة رسمية. في الحالة الاولى، يمكن أن تسأل ضيوفها عن الاطباق التي يحبونها او تختار بنفسها الاطباق شرط ألا تنسى تقديم السلطة، فهي أساسية لمن يتبعون حميات غذائية للرشاقة وللنباتيين. وفي الدعوات الرسمية والعائلية يجب عدم المبالغة في تحضير عدد كبير من الاطباق، على أن تتضمن المائدة الاطباق الرئيسية وان تقدم بطريقة ترضي العين أولا. لذلك يمكن الى جانب السلطة تحضير أطباق «الغراتان» لأنها سهلة التحضير وتروق للجميع تقريبا، يليه الطبق الرئيسي من اللحم أو الدجاج الى جانب السمك وطبق الخضار، كونه يتماشى مع كل المأكولات، من جهة، وحرصا على ارضاء النباتيين، من جهة ثانية».
وعن طريقة ترتيب المائدة، تقول ريجينا: «توضع السلطة في الامام تليها الاطباق الرئيسية ويمكن إضافة باقة من الازهار المنسقة لإضفاء رونق على المنظر العام. وإذا كانت الدعوة للعشاء، أي في المساء، فيمكن تزيينها بالشموع لمزيد من الدفء والحميمية». وعن توزيع الضيوف، تقول: «في الدعوات العائلية يمكن ترك حرية الجلوس للاشخاص شرط ألا ينفرد الرجال ببعضهم، بينما يجب في الدعوات الرسمية ترتيب الاسماء مسبقا. وهناك قاعدتان متبعتان الاولى فرنسية ويجلس فيها صاحب الدعوة في الوسط وزوجته في الجهة المقابلة له، وتجلس الى يمينه سيدة تكون الاهم مكانة بين المدعوين والى جانب زوجته يجلس زوج هذه السيدة. والطريقة الثانية إنكليزية ويترأس فيها الزوجان المائدة، ويجلس الى يمين كل منهما الضيوف الاكثر أهمية».
12-19-2006, 04:47 AM
إتيكيت الأعياد.. من اختيار الهدايا إلى الجلوس إلى مائدة الطعام
(إظهار)
الاعضاء الذين قاموا بقراءة الموضوع منذ 11-23-2024, 11:47 AM
(تعيين) (حذف)
العرض المتطور