طريقة طبخ الكوارع على الطريقة الجزائرية

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

اليوم احبابي جايبتلكم طريقة طبخ الكوارع على طريقتنا
وللامانه الموضوع منقول من الوالدة
لانها من اشهر الطباخات x_x
المهم نبدى الاكله بس استنوا شوية
صدقوني الاكلة روعة /لمحبي الكوارع فقط /
المقادير :
كوارع حسب الحاجة
حبة طماطم كبيرة
طماطم مصبرة
ثوم حبة كبيرة ...لان اكلة الكوارع اساسها الثوم
حبتين من البصل ...لاننا سنحتاجه مرتين
الفلفل الاسود
الكمون
الكروية
المعدنوس
الحمص كاس كبير
طريقة التحضير :
اولا رح نبدا من الاول حتى نفيد المبتدئات
بعد ان تنقي الكوارع من الشوائب يعني شعر دم الى اخره قطعيها حسب الرغبة و ضعيها في قدر به ماء وبصل وملح ...الملح ضروري حتى لا ينضج بدون طعم...
عندما ينضج نصفي الماء وناخد قدرنا الذي سنطبخ به نضع الزبدة او الزيت +البصل+الثوم خليهم يتقلاو جيدا +الحمص+الطماطم الحبةخليهم يتقلاو ... وكل ما تقلت المكونات جيدا طلع الاكل احلى ...+ماء مقدار معين ..عينك هي ميزانك ونضيف الكوارع بعد ان تكوني قطعتيها وازلت عنها العظام +الطماطم المصبرة مقدار ملعقة اكل كبيرة +الملح+الفلفل الاسود+اكمون+الكروية+/مش عارفة التوابل دي بتسموها ايه عندكم بس المهم انها مجموعة توابل جمعت في تابلة واحدة اسمها عندنا راس الحانوت/المهم ضيفيها وسيبي الكل على نار هادئة
بعد ما ينضج تضعي الاكل على صينية زجاجية كلها مع بعض يعني لا تشيلي حاجة ولا حتى المرق زي ما تاخذيها ضعيها على الصينية وحطيها بالفرن مدة ربع ساعة او عشرون دقيقة حتى تنشف شوية
وقدمي الطبق مع بطاطس مقلية فيى جنب الصحن
والله صدقوني اكلة روعة
شهية طيبة و عيد مبارك

المرة الجاية اجيبلكم اكلة الامعاء ههههااااي

يسسسسسسسسسسسسسلمو اموره
شكرا لك عيني
والله يعطيك العافيه ولايحرمنا منك
دمتي بكل خير ...}

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .