جرت العادةُ أن نبدأ إفطارنا في شهر رمضان على التمر، وقد يجهل البعض منّا فوائد التمر عند الإفطار، وقد أخذنا هذه العادة من الدين فقد روي أن رسولنا الكريم صلى الله عليه وسلم، كان يبدأ طعام إفطاره على التمر وأحيانًا التمر والماء أو التمر والحليب. تعالي نتعرف سوياً على الحكمة الصحية من أن نبدأ إفطارنا على التمر.
فوائد التمر عند الإفطار:
أثبتت الدراسات العالمية لهذه الوجبة البسيطة فى مكوناتها وحالة الصائم عند بدء الإفطار .. وُجد أن هذه الوجبة الصغيرة المتاحة لكل صائم لها مفعولٌ صحيٌ وغذائيٌ كبيرٌ، فالمعروف علميًا أنه في آخر ساعات الصيام يحدث إنخفاضٌ لمستوى السكر في الدم مما يؤثر على المخ مسببًا خمولاً وشعورًا بالضعف وعدم القدرة على التركيز والتفكير (ما يعرف بالخمول الذهني) مع قلة النشاط العضلي والحركة (ما يعرف بالخمول الحركي).
وأيضًا فإن المعدة تكون فى حالةٍ شبه ساكنةٍ وغدد الخمائر والإنزيمات الهاضمة بالمعدة في حالة خمولٍ لقلة السوائل في الجسم، وعلى هذا الأساس فإن الجسم عند بدء الإفطار يحتاج إلى نوعيةٍ دقيقةٍ من الغذاء يحقق المعادلة الصعبة للجسم بأن يكون : سريع الهضم حتى لا يرهق المعدة الخاملة وينشط حركتها وسريع الإمتصاص والوصول للمخ والعضلات لإزالة الخمول الذهني والعضلي وتنشيط الجسم بسرعة .
ونجد أن منقوع التمر في الماء أو الحليب هو الغذاء الوحيد الذي يحقق هذه المعادلة خلال 20 دقيقة من تناوله.
ومن فوائد التمر عند الإفطار أيضاً:
1- التمر يحتوي على سكرياتٍ أحادية لا تحتاج إلى هضم.
2- سكريات منقوع التمر سريعة الإمتصاص في الدم ومنه للمخ والعضلات.
3- سائل منقوع التمر ينبه وينشط ويمد غدد الإفرازات المعدية بالسوائل.
4- التمر غنيٌ بالعناصر المعدنية مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم وبه كمياتٍ من الفوسفور.
5- التمر غنيٌ بفيتامين أ وفيتامين د وأيضًا به فيتامين جـ المضاد للأكسدة وتخليص الجسم والأنسجة من نواتج تمثيل الأغذية الضارة.
6- التمر غنيٌ بالمواد البكتينية المخفضة للكولسترول.
7- التمر غنيٌ بمواد الفيتو الكيميائية الطبيعية والمواد الفينولية المنشطة للكبد والأوعية الدموية والقولون والجهاز العصبى.
8- التمر غنيٌ بالألياف لما لها من وظائف فسيولوجية مهمة فى تنظيم القناة الهضيمية.
03-01-2013, 11:48 PM
فوائد التمر عند الافطار..
(إظهار)
الاعضاء الذين قاموا بقراءة الموضوع منذ 11-11-2024, 03:45 AM
(تعيين) (حذف)
العرض المتطور