بيتزا الزبادي الشهية

بيتزا الزبادي الشهية


http://www.jordanzoom.com/sites/defa...racing_2_2.jpg



المقادير:
-كيلو طحين ابيض ( طحين الكويت )
-علبة روب (زبادي) المراعي
-علبتين ونص ماء دافىْ ( نستخدم نفس علبة الروب لقياس الماء)
-ملعقة ونص صغيره خميره جافه
-ملعقة ونص صغيره سكر
-ملعقتين صغيره ملح
-ربع علبة الروب المستخدمة زيت زيتون


الحشوه :
-نقانق مقطعه قطع صغيره
-جبنة الموزاريلا
-صلصة الطماطم
-زيتون شرائح
-مشروم
-بصل مقطع جوانح
-فلفل أخضر حار وبارد

الطريقة:
-تخلط المقادير الناشفة مع بعض وتعمل حفره في وسط الطحين
-يصب الروب في وعاء ويضاف إليه الماء ويخلط جيدا ويصب على الطحين ويعجن باليد مدة 10 إلى 15 دقيقه ( يمكن استخدام العجانة الخاصة إن وجدت)
-تقسم العجينه إلى كور صغيره من 9 الى 10 كور وتصف في صينيه مرشوشه بالطحين ويرش ايضا فوق العجين مقدار 4 ملاعق كبيره طحين وتغطى بقماش وترك جانبا في مكان دافىء بعيدا عن التيارات البارده مدة ساعه ونصف الى ساعتين حتى تتخمر العجينه
-بالنسه للفرن توضع صينية الفرن الثانية (الصينية الخاصة بالفرن وهي نفس الصينية الموجودة في اسفل الفرن فوق الشعله) على الخط الأول السفلي
-يوضع شبك الفرن تحت الشعله العلويه بخط واحد فقط
-تشعل النار العلويه للفرن وتخف حرارته الى النص
-يشعل الفرن بدرجة 260 أو الرقم 6 قبل استخدامه بنصف ساعه
-ترق العجينه بحيث تصبح رقيقه وتوضع على ظهر صينيه مرشوشه بالطحين وذلك لإنزالها على صينية الفرن
-توضع الصلصه وتوزع على العجينه وتوضع مقادير الحشوه المرغوب فيها
-ترفع الصينيه ويفتح الفرن وبخفه نسقط العجينه على صينية الفرن
-ترك مدة 5 الى7 دقائق ويفتح الفرن ونلاحظ العجينه يجب ان تتحمر جوانب البيتزا وكذلك سطح البيتزا الملاصق للصينه وترفع وتوضع بالشبك العلوي مدة دقيقه تقريبا حتى تتحمر الجبنه قليلا
- ترفع البيتزا وتقطع وهي ساخنه ونعمل في بقية العجين بنفس الطريق
-ملاحظه: اقصد بالملعقه الصغيره في هذه الوصفه هي أصغر ملعقه والتي تستخدم للشاي (الإستكانه)


م/ن

[grade="ff1493 4b0082 ff1493 4b0082 ff1493"]الله يعطيكـ العــــافيـــه امـ عمــر[/grade]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غدير [ مشاهدة المشاركة ]

[grade="ff1493 4b0082 ff1493 4b0082 ff1493"]الله يعطيكـ العــــافيـــه امـ عمــر[/grade]

اهلا بك وبنورك http://www.n3na3.com/vb/images/icons/8624.gif

مانحرم من طلتك يالغلاا http://www.n3na3.com/vb/images/icons/icon26.gif

شكرآأإ لك على الطريقه الله يعطيك العآأإفيه دمت بكل خير ..~

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *دنيا المحبة* [ مشاهدة المشاركة ]

شكرآأإ لك على الطريقه الله يعطيك العآأإفيه دمت بكل خير ..~

اهلا بك وبنورك http://www.n3na3.com/vb/images/icons/8624.gif

مانحرم من طلتك يالغلاا http://www.n3na3.com/vb/images/icons/icon26.gif

...)*
آنٌتُقَآء جَميّل كـ جَمٱل روِحًك.‘
ٱلله يّعطٌيّك ٱلعٱفُيّه .‘
لآ حًرمنٌآ ٱلله منٌ ذٌوِقَكك .‘
خٌآلصِ أحًتُرٱميّ وِ وِدُيَّ .,
وِبّنٌتُظٌٱر جَدُيّدُك بّكل شّوِقَ.‘

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البندري السديري [ مشاهدة المشاركة ]

...)* آنٌتُقَآء جَميّل كـ جَمٱل روِحًك.‘ ٱلله يّعطٌيّك ٱلعٱفُيّه .‘ لآ حًرمنٌآ ٱلله منٌ ذٌوِقَكك .‘ خٌآلصِ أحًتُرٱميّ وِ وِدُيَّ ., وِبّنٌتُظٌٱر جَدُيّدُك بّكل شّوِقَ.‘

اهلا بك وبنورك http://www.n3na3.com/vb/images/icons/8624.gif

مانحرم من طلتك يالغلاا http://www.n3na3.com/vb/images/icons/icon26.gif