المقادير :
- الزبدة : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- طحين : ربع كوب
- مرق دجاج : كوبان
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البروكولي : 3 اكواب (مقطع زهرات صغيرة)
- الجزر : 1 حبة (مفروم)
- حليب : كوبان
- جبن الشيدر : 3 اكواب (مبشور)
طريقة التحضير :
1. سخني الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الطحين وقلبي لمدة 2 دقيقتين حتى يتحمص.
3. أضيفي مرق الدجاج وحركي ثم أضيفي الملح والفلفل.
4. أضيفي البروكلي والجزر واتركي المزيج لمدة 20 دقيقة حتى تطرى.
5. خففي النار وأضيفي الحليب واتركي المزيج حتى يغلي.
6. أضيفي الجبن الشيدر وتبلي بالملح والفلفل.
7. اسكبي الشوربة في أطباق وزيني بالجبن الشيدر المبشور