قوالب التمر بالقرفه على طريقتى جربى

[ALIGN=center]


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...


المقادير: (تكفي لصناعة 50 حبه من القوالب الصغيره)

1 كوب طحين رقم 1 (انا استخدم هذا الكوب اللي هو المعياري ويكون مملوء)





3 حبات جبن كيري

1 اصبع زبده 13.5 جرام (تطلعينه برا الثلاجه علشان يكون لين ونقدر نعجنه)








نعجن المقادير اللي فوق الزبده حطيها شوي شوي يعني كل مره خذي شوي واعجني لحد ما تخلص
وتصبح العجينه بهذا الشكل (ولما تضغطين عليها تحسينها لييينه وناااعمه)






نحضر صينية القوالب ونصنع القوالب (خذي كوره من العجينه وافرديها في الصينيه وخليها رقيقه يعني ما تكون سميكه حتى تلاحظون في الصوره ان لون الصينية الاسود شوي باين من تحت العجينه)







التمر ونكوره كور صغيره وقبل ما نحطه في القوالب نضغط على الكوره شوي بحيث تصبح بيضاوية وبعدين نحطها ولاحظوا في الصورة ان كورة التمر تكون صغيره











[/ALIGN]

[ALIGN=center]


الخلطة اللي تكون فوق التمر وهي عباره عن :

بيضه واحده
2 ملعقة أكل متروسه (مليانه) سكر بني ناعم








1 ملعقة أكل مليانه قرفة (دارسين) ناعم









رشة فانيلا (بودرة او سائل)

نخلطهم وتصبح بهذا الشكل










نضع مقدار ملعقة صغيره من الخلطه فوق كل قالب (لاحظوا كمية الخلطه تكوت قليييله فوق التمر لانها في الفرن بتكبر شوي )













وآخر خطوه نحط اللوز ناعم او اللوز الشرائح فوق القالب







نحطها في الفرن من (((تحت فقط))) 160 او 180 وخليها تقريبا 10 دقايق او لحد ما تشوفين الحدود للقوالب ذهبية اللون










الشكل النهائي انا احطه في اوراق الزينه الخاصة بالقوالب بس ماكان عندي
















[/ALIGN]