فطائر التفاح اللذيذه

تسلمين على الفطائر الجميله الطعمه

يسلمو دنيا على الابداع فى الطبخ

تسلمين اختي سفيرة العشاق على متابعتك وردك

يُعٌطِيًكِ رَبِيُ آَلِفٌ عٌآِفًيُةْ
إِبْدَآَعٌ فيٍ ْكُلِ زَآْوِيْةٍ

وصــفـة لذيــذة و رائــعــــة

يــعطيك الــعـــافيـــة

شكرآأ للتواصل دمتم بكل خير

آللهْ يِعَطَيِكْ آإلَعِآَفَيِهْ
وٍ سَلُمَتْ يِدَآكْ عَ هآلَـ إِبِدآعْ
طِــرَحْ رِآئِعْ قَدَ آثَــآرٍ إعَجَآبَيٍ
كُلَ آلَوِدْ...*

شكراً للتواصل ...

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
لفطائرالتفاح عدة طرق هذة أول طريقة و يمكن حفظها فى الفريزر لمدة 3 أشهر
أتمنى أن تعجبكن أبدأ الآن بــــــ
مقادير العجينة : ---------- 2,5 كوب دقيق /1/3 كوب سكر بودرة / 185جم زبد / 1/3 كوب ماء
ملعقة شاى سكر بنى / بياض بيضة مخفوقة خفيف
مقادير الحشو :--------- 6 تفاحة كبيرة مقطعة شرائح / 1/3 كوب سكر / 1/2كوب ماء
مقادير الصوص : ( الصوص حسب الرغبة )
----------- 1/3 كوب كستردة / 1/3كوب سكر / 1,5 كوب لبن / 1/3 كوب عصير برتقال / بشر برتقالة
يجهز الصوص بوضع جميع المقادير بدون بشر البرتقال مع بعض و تقلب حتى يذوب الكستردة ثم ترفع فوق النار حتى تغلى ( مع الإستمرار فى التقليب حتى لا يتكتل الكستر ) و يسمك قوامة ثم يضاف بشر البرتقال و يرفع من فوق النار و يترك ليبرد .
تجهيز التفاح :---------يوضع التفاح والسكر و الماء على النار حتى يغلى ويترك لمدة 10 دقائق حتى يذبل التفاح و يرفع من فوق النار و يترك ليبرد
طريقة عمل العجينة :
-------------* يخلط الدقيق مع السكر ثم تضاف الزبدو تعجن جيدا ثم يضاف الماء
وتعجن حتى تصبح العجينة لينة نوعا ثم تفرد بالنشابة وتطوى وتكرر هذة العملية مثل الميل فى
( العجينة المورقة ) تفرد 2/3 العجينة فى صينية مستديرة قطرها 20 سم و ترفع الجوانب لتكسى أحرف الصينية ثم يرص التفاح داخل العجينة وتدهن الأحرف ببياض البيض .
*يفرد 1/3 العجينة المتبقى على شكل دائرة قطرها 20 سم و يغطى بها التفاح و تشقق العجينة بسكين حتى لا تنتفخ لأعلى ثم يضغط على الأحرف جيدا لتتماسك و تصبح مثل غطاء العلبة
*يدهن الوجه بباقى بياض البيض و يؤش السكر البنى على الوجه فوق البيض
*تدخل الفرن فى درجة حرارة عالية لمدة 20 دقيقة ثم تهدا الحرارة لمدة 1/2 ساعة أو حتى يذهب لونها (يصبح برونزى اللون )
*تترك لمدة 1/2 ساعة فى الصينية حتى تبرد توضع فى طبق التقديم و يصب صوص الكستر فوقها و تقطع وتقدم
بالهنا و الشفا