كيكة الجزر

كيكة الجزر بالجوز المكوّنات كوبان من الدقيق. كوب من السكر. ثلاثة أرباع كوب من الزيت. أربع بيضات. ملعقة من الفانيلا. رُبع كوب من الماء. ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج صودا. ملعقتان صغيرتان من القرفة. رشّة من الملح. ملعقة صغيرة من جوزة الطيّب. كوبان من الجزر المبشور. ثلاثة أرباع كوب من الجوز. زبدة. مكوّنات الكريمة: علبة من الجبنة الكريميّة. ملعقة من عصير الليمون. بودرة الكريمة. رُبع كوب من الكريمة. طريقة التحضير اخلط السكر والزيت جيّداً، ثمّ أضف لهما الفانيلا والبيض وحرّك بشكلٍ جيّد. اخلط جميع المكوّنات السابقة جيّداً باستثناء الزبدة والجوز والجزر. ادهن صينيّة الخبّز بالزبدة ورُشّ عليها الدقيق، ثمّ صُبّ فيها الخليط وأضف له الجوز والجزر. أدخل الصينيّة إلى فرن عند حرارة 180 درجة مئويّة حوالي 45 دقيقة، وبعد نضجها ضع على سطحها الكريمة وقدّمها. تحضير الكريمة: اخفق الكريمة البودرة والكريمة السائلة معاً. أضف إلى الخليط السابق الجبنة واستمر بالخفق جيّداً حتّى تختلط المكوّنات. أضف عصير الليمون إلى الخليط واخفق حتّى تحصل على الكريمة الجاهزة.