طبق اللحم المفروم بالخضار ..
..
اولا... نجيب اللحم المفروم ونفرم عليه حبة بصل كبيرة و3 فصوص ثوم .. بقدونس وكزبرة مفرومة
وفلفل رومي كبير مقطع صغير وبهارات وملح ..
نخلطها مع بعض ونحطها في صينية ..
بعد ما نرص الخلطة نقطع خضار اي خضار انتي حابتها انا حطيت حبة كوسة حبة جزرة حبة بطاطس وفلفل رومي
وحطيتها على الخليط السابق
احط في الخلاط حبتين طماطم وحبة بصل وفصين ثووم ومعجون طماطم شوي
وملح وبهارات واخلطها مع بعض واحطها على النار حتى تتسبك شوي ما نخليها تنشف مرة
واصبها على الخليط السابق
وارش الوجه بالكزبرة واقصدر الصينية وادخلها الفرن لين تستوي واحمرها شوي من فوق مو كثير
واقدمها مع الرز الابيض ولو حابين تاكلونها مع الخبز على راحتكم
وبالهناء والعافية 
(( صنية رز بالقشطه مع الجبن ))
واتمنى ينال على اعجابكم 
المقادير :
1- دجاجة ساديا
2- مكيال ونص رز
3- مكعب ماجي
4- علبة قشطه
5- اربع ملاعق كبيره جبن سائل
6- جزره مقطع الي مكعبات
7- عدد 2 بطاطس مقطعه مكعبات صغيره
8- فلفل اخضر رومي واحده مقطعه مكعبات صغيره
9- بصله متوسطة الحجم
10 - معجون صلصل
11- فصين ثوم
طريقة التحضير:
1- نقطع الدجاجه الي قطع صغيره مع ازالة العظام
2- نضع زبدة ونذيبها بالمقلى
3-نضع البصل والفلفل الاخضر والبهارات (( كمون . فلفل اسود. بهارات مشكله )) واضافة مكعب ماجي ونشوحهم جيدآ
4- نضع الدجاج المقطع ونشوحه جيدآ مع الكشنه
5- نضع ملعقتين كبار صلصة الصويا
6- نضع الان البطاطس والجزر بعد سلقهم نص سلقه ونشوحه مع باقي الشله ونتركهم على نار هاديه
7- الان نقوم بعمل الرز ونضيفه بالجدر بعد تنظيفه ونسكب الماء الي اعلى الرز ولانملئه عن بكرة ابيه حتى لاينعجن
ونقوم بوضع الزيت حتى لايلتصق الرز مع بعضه
نقوم بوضع اربع مسامير قرفه
نقوم بوضعه اربع فلفل حار
الان نضع نص فنجان قهوه ملح عالرز
الان نشعل النار ونتركه على نار متوسطه ونغلق الجدر بالغطاء
الي ان يستوي
8- الان الخلطه اصبحت جاهزه
9- وبعد ان استوى الرز نضعه بالبايركس كطبقه اولى
10- الان نضع الخلطه كطبقه ثانيه
11-الان نقوم بعمل الصلصه البيضه المكونه من علبة قشطة واربع ملاعق جبن سائل ونضع رشة فلفل اسود ونخلطهم بالخلاط بعدها نضع الخليط على الطبقه الثانيه كطبقه ثالثه
12- نضع البايركس بالفرن ونحمرها من الاعلى فقط على نار متوسطه
13- ان اصبحت جاهزه وبالهناء والعافيه علينا
((مشخول التونه بالبطاطس ))
المقادير:
1- مكيال ونص رز
2- علبتين تونه
3- مكعب ماجي
4- نص فنجان قهوه صغير ملح
5- بهارات (( فلفل اسود , فلفل احمر, كمون , وبهارات مشكله ))
6- بصلتين صغيره
7- فصين ثوم
8- سته علوب فلفل حار
9- حبتين بطاطس متوسطه الحجم مقطعه الي مكعبات
10- علبة طماطم ايطاليه مقشرة
11-فلفل اخضر رومي مقطعه الي شرائح
الطريقه :
1- نحمس البصل والطماطم والفلفل الرومي ونضع الفلفل الحار ونشوحهم جيدآ
2- نضع مكعب الماجي والبهارات ونشوحهم ايضآ جيدآ
3- نضع علبتين التونه ونخلطهم جيدآ مع الكشنه
4- نضع مكعبات البطاطس بعد قليها عالتونه ونشوح جيدآ حتى تتجانس جميع المكونات
5- الان نضع الرز بعد غسله وتنظيفه ونضع قليل من الرز بالجدر ونضع ثلاث علوب فلفل حار ونص الفنجان الملح ونسكب الماء الي ان يعتلي كمية الرز فقط
6- الان نشاهد بداية استواء الرز حيث نشاهد الثقوب بسطح الرز عندها نخفض على النار حتى يستةي تمامآ
7- نشاهد الان استواء الرز تمامآ
8- الان نقوم بوضع خلطة التونه والبطاطبها جيدآ على الرز ونقلبها جيدآ حتى يخرج لنا منظر المشخول كما نشاهد وبالهناء والعافيه
10-12-2013, 07:26 AM
اشهى الاطباق ....
(إظهار)
الاعضاء الذين قاموا بقراءة الموضوع منذ 11-26-2024, 02:15 AM
(تعيين) (حذف)
العرض العادي
