ملف متنوع و متميز للاكلات الليبيه الرائعه

رشتة بورمة




المقادير
بصلة واحدة مفرومة و 2 طماطم مقطعة صغيرة وربع كوب من الحمص وربع كوب من الفول والقليل من الحلبة وربع كوب من العدس ملعقة ونصف من معجون طماطم وبلنسبة التوابل قليل من البزار والفلفل الاحمر المطحون والملح حسب الرغبةوالقديد الكمية على حسب الرغبة وملعقة ونصف من دهانه و2 ثوم مطحون
اما بلنسبة لعجينة الرشتة كوبين ماء و كيلو دقيق ابيض
نعجن الدقيق بلماءحتى تكون صلبة ونخليها 30 دقيقة بعدين نحلها ونرش عليه الدقيق ثم تلف على العصا وانقطعها طوليا بعدين بلعرض ونقطعها صغيرة مثل السباجيتى لكن اغلظ منها وقصيرة الطول
ناخد الطنجرة نضع فيها دهان القديد والبصل و انحوها شوية ثم نضع القديد والطماطم والحمص والفول والحلبة والعدس ونحركهم ثم نضع التوابل والمعجون الطماطم ونحركهم ثم نضع القليل من الماء حتى يغلى ونزيد كمية الماءونتركها تغلى ثم انقص النار ونغطى الطنجرة حتى اطيب بعدها نضع الرشتة ونحركها ثم نضع الثوم وفلفل طازج الحارحسب الرغبة
ونقولكم صحتين وعافية