أحلى برياني لا يفوتكم

بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم ياحوات ماابي اطول عليكم بس جبتلكم طريقة رز برياني تاكلون صاوبعكم وراها تنفع دجاج ولحم بس بالحم تطلع
الذ
المقادير....
لحم او دجاج على حسب افراد الاسره عني حكتب المقادير الي تكفي شخصين
بصله كبيره مقطعه قطع صغيره
فصين ثوم مهروس
علبتين زبادي
كاسه ونص رز مغسول ومنقوع في ماء حار لمدة ساعه قبل الطبخ
نص الحزمه نعناع وكزبره وبقدونس
بهارات الي عندك
مكعب ماجي
صبغه صفراء
ملح _زيت
الطريقه ......................
نسلق االحم في فص ثوم وماء ونغطي القدر بالقصدير جيدا لمدة ساعه واذا كان دجاج مدة نص ساعه
ثم نحمس البصل في ملعقتين زيت او ثلاث على حسب اذا انتي شفتي يحتاج زياده ولا لا الى ان يذبل ثم نضع الثوم ثم الحمه او الدجاج ثم نضع مكعب ماجي ثم النعناع والكزبره والبقدونس والزبادي وباقي البهارات ويخلط جيدا ونتركه يغلي قليلا ونضع قليلا من الصبغه ثم نطفي النار
ونضع الرز المقوع في نفس ماء السلق مع ملح وزيت الى ان يستوي تماما وبعد انا يستوي الرز تتركي عل جنب مقدار ملعقه كبيره رز على جنب وبعد ذلك نشيل الحمه من على خلطة البرياني ونخلط الرز مع الخلطه من غير الحمه ونجي لوقت التقديم تغرفي الرز الي في الخلطه وبعدين تضعي الحمه وبعدين الرز الي تركتيه على جنب تقسميه قسمين نص تحطي في صبغه والنص الثاني تتركي ابيض وترشي فوق الحمه كزين ويعطي منضر حلو
وتمنى الطبق يعجبكم وجربوه وقولولي ايش رايكم فيه