كيك دايت مع كريما الشوكولا
مقادير كيك مع كريمة الشكولا
٢ كوب دقيق
٢٣٠ غرام ساور كريم قليلة الدسم (كريمة حامضة قليلة الدسم)، ما يعادل 1 كوب
١⁄٢ كوب زبدة، مذوبة
٢ بيضة
٣⁄٤كوب لبن زبادي قليل الدسم
١١⁄٢ كوب سكر
٢ملعقة صغيره خلاصة الفانيليا
١ملعقة صغيره بايكاربونات الصودا
١⁄٢ملعقة صغيره ملح
سبراي زيت
١⁄٢كوب جبن الكريم خالي من الدسم كريم شيز، قابلة للدهن
١⁄٤كوب زبدة، مذوبة
١ملعقة صغيره خلاصة الفانيليا
٣كوب سكر ناعم
١⁄٣كوب بودرة الكاكاو
٢ملعقة كبيرة حليب مكثف محلى، خال من الدسم
رشة ملح
طريقة التحضيركيك مع كريمة الشكولا
١.يحمّى الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.لتحضير الكيك، يُرش السبراي في قعر صينية بقياس 33 انش ثم يوضع عليها
ورقة زبدة وتُرش ايضاً بالسبراي وبمقدار ملعقة كبيرة من الدقيق، ثم توضع جانباً.
٢.يُمزج الساور كريم والزبدة مع في وعاء كبير ثم يضاف السكر والفانيليا ويُخفق الكل بالخفاقة الكهربائية على
سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق او الى ان تمتزج المكونات جيداً.
٣.يضاف البيض ويُخفق من جديد لمدة دقيقتين.
٤.يُمزج الدقيق جيداً مع بيكاربونات الصودا والملح في وعاء آخر ثم يضاف الى مزيج الساور كريم بالتناوب
مع اللبن الزبادي مع الحرص على البدء والانتهاء بإضافة الدقيق. يخفق بعد كل اضافة.
٥.يُسكب المزيج في الصينية و توضع في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 30 دقيقة او الى ان يخرج العود
الخشبي نظيفاً من وسط القالب. يبرّد الكيك في الصينية لمدة 10 دقائق ثم يُرفع منها.
٦.لتحضير زينة القالب، توضع الجبنة الطرية مع الزبدة والفانيليا في وعاء كبير وتخفق بالخفاقة الكهربائية
على سرعة عالية حتى تتكون الكريما.
٧.يضاف الكاكاو والحليب المركز ورشة ملح ويُخفق مجدداً ولكن على سرعة منخفضة حتى يمتزج الكل جيداً.
٨.يضاف السكر شيئاً فشيئاً ويُخفق المزيج بهدوء للحصول على الكريما.
٩.يوضع القالب على طبق للتقديم ويزين بالكريما من جميع الجهات ثم يوضع في البراد.
وصحه وهناء...
03-13-2013, 09:22 PM
كيك دايت مع كريما الشوكولا
(إظهار)
الاعضاء الذين قاموا بقراءة الموضوع : 0
(تعيين)
العرض العادي
